茶香氤氳間流淌著古韻悠長。6 月 24 日，陳江平教授率領武漢大學、香港理工大學師生團隊走進趙李橋茶廠，開展調研活動，深度感受赤壁青磚茶傳統(tǒng)制茶工藝的魅力與企業(yè)發(fā)展活力。

      在“趙李橋磚茶制作技藝” 第五代代表性傳承人陳軍海的專業(yè)講解下，調研團隊首先走進川字茶博物館。一件件承載歷史的制茶工具、一幅幅珍貴的老照片，生動訴說著茶廠百余年的風雨歷程；館內豐富的藏品與史料，清晰展現了赤壁青磚茶 “源于唐、興于宋、盛于明清” 的發(fā)展脈絡，以及其在萬里茶道貿易中扮演的重要角色。同學們認真聆聽講解，不時提問互動，深入探尋青磚茶的文化內涵。

      隨后，團隊來到渥堆發(fā)酵陳化工藝區(qū)。陳軍海詳細解析這一核心工藝的奧秘， 茶葉在微生物和濕熱作用下發(fā)生的奇妙轉化，引得師生們駐足觀察、頻頻追問。最后，眾人走進產品銷售中心，琳瑯滿目的茶產品與新穎的營銷模式，直觀呈現出茶廠在傳承中創(chuàng)新發(fā)展的成果。 

      趙李橋茶廠作為人類非物質文化遺產“趙李橋磚茶制作技藝”項目保護單位，也是第四批國家工業(yè)遺產單位，其廠區(qū)內的川字茶博物館還被認定為第二批“湖北省科普教育基地”。廠區(qū)保留著上世紀六七十年代的建筑風格，古樸肅靜的氛圍中彌漫著濃郁的茶文化氣息。

      此次調研研學活動，不僅搭建起高校與企業(yè)的交流橋梁，更推動了產學研的深度融合，為傳統(tǒng)制茶工藝的傳承與創(chuàng)新注入了新動能。