12月31日，由湖北省趙李橋茶廠有限責任公司承擔的湖北省農業(yè)農村領域重點研發(fā)計劃十大農業(yè)重點產業(yè)鏈關鍵核心技術專項“青磚茶精準渥堆發(fā)酵技術研究與應用”項目啟動會在趙李橋茶廠順利召開。

       湖北省農科院果茶所副所長高士偉、所長助理鄭鵬程、茶葉加工研究室副主任劉盼盼、副研究員馮琳，赤壁市科信局黨組成員、副局長張紅光、科學技術發(fā)展股股長徐志平，湖北省茶業(yè)集團副總經理韓艷娜、趙李橋茶廠黨委書記雷雄及趙李橋茶廠相關人員參加啟動會，會議由趙李橋茶廠技術總監(jiān)陳軍海主持。湖北省茶業(yè)集團總經理、趙李橋茶廠董事長金莉出席啟動會議并講話。

       會上，馮琳和陳軍海分別對《青磚茶精準渥堆發(fā)酵技術研究與應用》項目的基本情況和取得的階段性進展進行了介紹和匯報。

       金莉表示，趙李橋茶廠作為人類非遺“趙李橋磚茶制作技藝”項目傳承保護單位，一直致力于非物質文化遺產的傳承創(chuàng)新工作，堅持科技引領企業(yè)發(fā)展，通過技術創(chuàng)新突破發(fā)展瓶頸，讓科技成果賦能青磚茶非遺技藝高質量發(fā)展。青磚茶渥堆發(fā)酵技術是“趙李橋磚茶制作技藝”最核心的技藝，是決定青磚茶品質最關鍵的技術。該項目的啟動實施，就是將趙李橋茶廠深厚的非遺“茶文化”底蘊，與湖北省農科院果茶所雄厚的“茶科技”科研實力進行深度合作，以市場需求為導向，深入踐行習近平總書記“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，把赤壁青磚茶“茶產業(yè)”做強，推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。

       張紅光、高士偉等領導和專家圍繞項目的實施細節(jié)、技術難點、合作機制等方面展開了深入的交流和討論，為項目的順利實施，提供了寶貴的意見。

本次項目啟動會的成功召開，標志著《青磚茶精準渥堆發(fā)酵技術研究與應用》項目正式進入實施階段。為湖北省青磚茶產業(yè)的高質量發(fā)展提供強大的技術支撐，推動赤壁青磚茶產業(yè)在精準渥堆發(fā)酵技術等方面實現新的突破。